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第518章传承空间的猜测(第1/2页)
而宋砚在看到陈高远的四道菜和各自的排名后，也陷入了沉思。
自己之前还是低估陈高远了。
他是按照在顾长安那边做大席试菜的时候，陈高远做的菜来判断的，认为这位师傅应该是和自己差不多的水平，不过少了那一个足以登入天榜的秘方。
不过如今看来，除了玉簪虾球以外，陈高远擅长的其他菜或是不适合大席，或是做起来麻烦，都没有拿出来。
以此时的情况来看，这位师傅真实的水平，绝对是要在自己之上的。
毕竟他那个排名第三的凤尾千层卷+桂花莲子粥有多大水分，宋砚自己心里清楚，真的完完全全是取巧才上去的。
而除了这个以外，最能体现自己水准的荷花酥排名也只挂在了45名。
要知道，这个面点可是自己用秦怀仁师傅钻研出来的馅料，搭配秦毅师傅传下来的古法刀功做出来的。
虽然因为自己的调味和刀功都不到家，没能将荷花酥的等级拉到S+级，但这也绝对算得上是双重bUff加持了，比自己正常做出来的面点要强不少。
可饶是如此，在一众S级的菜品当中，荷花酥也只能排到45名。
论硬实力，第83名的开水白菜和第88名的三珍包才是自己的真实水平。
几道菜的平均排名都比较靠前的陈高远，基本功无疑是强出自己不少的。
这么一看，宋砚突然感觉把文思豆腐的做法教给人家，显得有点磕碜了。
毕竟勾芡也是一道需要时间去钻研的技艺，而从玉簪虾球勾的那一层玻璃芡来看，陈高远的勾芡算不上顶尖。
以他如今直逼六十的岁数，想要将勾芡掌握到完美，并靠着文思豆腐登上天榜，确实是有不少压力的。
还有什么能教的吗？
樟茶鸭子和鸡豆花的秘方他都会。
樟茶鸭子可以直接做到S+级。
鸡豆花则因为火候不到家，就算用了秘方，最多也只能做到S级。
但是按照陈高远的火候水准，说不定真有希望将鸡豆花做到S+级。
不过这些可都是那王、杨两位师傅的看家本事，自己借花献佛算什么事？
那自己还会什么红案？
开水白菜？
这道菜的上限倒是也有S+级。
但是宋砚从彭长青师傅那边学的时候，并没有学到什么能在手艺不过关的时候，强行突破瓶颈的秘方，就是靠着各项基本功，一点一点地去磨。
看来只能试试那个还没有用的传承空间了，标注了传承断绝……那这应该是一道非常吃绝学秘方的菜了吧？
打定了主意之后，宋砚吃完饭很快溜回了家，然后进入了传承空间。
【传承载入中……时间：1984年，地点：街边面馆，开始穿梭！】
等等！
街边面馆是个什么鬼？
这环境也会有红案传承吗？
宋砚正欲吐槽，便觉眼前一黑。
再次睁开眼的时候，他便发现自己已经站在一个极具年代感的面馆里。
面前是一张掉了漆的木柜台，上面摆放着个搪瓷缸子，缸身上印的是红色的工人背影和“劳动最光荣”几个红字。
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柜台后面是灶台，一口大铁锅架在煤炉上，锅里还冒着热气。
宋砚又低头看了看“自己”。
一双粗糙的大手，指关节粗大，手背上还有几道疑似烫伤的疤痕。
身上穿着件蓝色粗布褂子，脚下是一双沾了些面粉的解放鞋。
又对着盆里的水照了照，约莫四十来岁的模样，面相憨厚老实。
按照自己的这一身形象，如果不出意外的话，既是老板又是厨师。
不过传承该去哪里学啊？
见此时面馆里面没有客人，宋砚便走出店外，想撞一撞机会。
但刚迈出面馆大门不到20米，一股无形的阻力便拦住了他，像是撞上了一堵透明的墙，将他框在范围里。
什么鬼？
宋砚皱了皱眉，立刻倒退了回去，又朝着面馆的另一边走去。
同样的距离，同样的束缚感。
自己似乎是被传承空间限制在了这个面馆周边方圆20米的范围里。
难不成想要学习传承的菜品，必须要在这个面馆里面才能学到吗？
宋砚正纳闷着，店里来人了。
一个穿着的确良衬衫的中年男人走进来，“老板，来碗阳春面，多加葱花。”
宋砚张了张嘴，正打算问一下附近有没有什么出名的老字号或者厉害的厨师，但身体却自己动了起来。
“好嘞，您稍等。”
然后他便清醒地看着自己熟练地和面、揉面、擀面、抻面……就好像是按照设定好的程序一样，在灶台前忙碌着，然后端着热腾腾的面条出去。
一上午很快过去，宋砚在送走最后一批客人后，也开始思考起来。
和以往传承空间里，德胜楼、蜀香楼那些老字号不同，这次的自由度很低，甚至给他一种记忆碎片的感觉。
记忆碎片是只能以原主的视角观察，而这处传承空间虽然可以自己行动，但貌似也得按照着固定轨迹来。
这样来看的话，传承空间该不会是根据个人的记忆创造出来的吧？
就像这处面馆。
可能就是根据面馆的主人对一道菜的记忆，从头到尾构建出来的。
不过之前的传承空间为什么不一样呢？自己的自由程度那么高。
宋砚再次陷入沉思。
可还没等他琢磨出来眉目，目光便不由自主地被街角的乞丐吸引住了。
那乞丐浑身头发脏兮兮的，也看不清大概多大年龄，明显瘦得脱了相，脸颊凹陷，眼眶也深得像两个黑洞。
此刻的他身着一身脏乱的灰布衣衫，蜷缩在面馆不远处的墙角，怀里还紧紧抱着一个蓝色的布包，似乎很是宝贝。
宋砚下意识朝着乞丐那边走去，“来我店里吧，给你做一碗热汤面。”
乞丐抬起头，浑浊的眼睛似乎变得清澈了许多，然后点了点头。
宋砚把他领进店里，自己则前往后厨，手法娴熟地又煮了一碗面。
面条不多，只有一小碗，但是汤盛得满满的，而且还专门滴了几滴荤油，并放了一个煎蛋和一把葱花。