第32章血皮菜炒猪肝

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    第32章血皮菜炒猪肝(第1/2页)
    猪肉粉摊。
    孙翠翠情绪不好的点了三碗粉：“三碗猪肉粉，都要小碗的。”
    “好的，客人请稍等。”
    粉煮得很快。
    三碗热气腾腾的猪肉端了上来，三人没说话，默契的拿起筷子开始吃起来。
    李木槿看着猪肉粉，白嫩米粉上铺着一层厚厚的猪肉，猪肉是卤过的，五花三层十分漂亮，最上面撒了香葱和香菜，汤底是乳白色的，还没吃，她就可以肯定味道绝对不差。
    先喝了一口汤。
    李木槿不由得点头，汤底是用猪骨头熬制的，完全不腥膻，只有一股纯纯的肉香。
    之后。
    夹起一块卤肉。
    卤肉切得很大方，足有一指厚，夹在筷子上扣扣弹弹，咬上一口，瘦肉部分软嫩肥肉部分一抿就化，卤香混合着肉香在口腔撒欢，让人忍不住嘴角上扬。
    最后，吃粉。
    粉煮得恰到好处，不软也不硬，咸淡适中。
    李木槿越吃越认真，刚才听到捕快高高在上的算计时的恐惧和不安也渐渐消散。
    她抬头看向孙大嫂和孙翠翠，两人的表情也和缓了许多。
    果然。
    美食最能安抚人心。
    孙翠翠活泼起来：“李姐姐，味道怎么样？是不是很好吃？”
    李木槿嘴里包着食物，对她竖起了大拇指。
    孙翠翠露出了满足的笑。
    她推荐给朋友的食物得到朋友的认可，成就感满满。
    三人来的时候慢悠悠，又去了一趟绣铺，中间经历一场意外，最后吃了一顿粉，时间已经来到了午时正（中午十二点）。
    一碗粉十二文。
    付了钱。
    三人站在猪肉粉摊外。
    孙翠翠眼睛亮晶晶：“咱们现在干嘛？”
    孙大嫂无奈：“还干嘛？回去了，要不然家里人该担心了。”
    经历刚才那一幕，她现在只想赶快离开这是非之地。
    孙翠翠有些失望。
    下一刻，她眼睛更亮的看着李木槿：“李姐姐，你有没有什么地方想去？”
    “你才回村子里不久，很多地方都没去过吧？要不要我们陪你逛一逛。”
    李木槿摇头：“我有些想家了。”
    逛？
    前段时间她每天去镇上卖冰粉，估计比孙翠翠这十几年来镇上的次数还多。
    孙翠翠肩膀一垮：“哦，好吧。”
    李木槿瞧着她这沮丧的样子，脑海中不由得浮现了一只丧丧的大狗狗的模样。
    “回去之前，我要去一趟肉摊。”
    孙翠翠眼睛蹭亮：“行。”
    “既然李姐姐要去买肉，我和嫂嫂陪你一起。”
    欢快起身。
    李木槿和孙大嫂对视，她无奈摇头笑：“走吧。”
    李木槿点了点头。
    ……
    华夏人，在吃这方面向来大方。
    她记得上一世网络有一句流行语：恩格尔系数，老恩格尔他吃得明白吗？
    全世界人民，只有华国人的恩格尔系数完全代表不了收入水平。
    总之。
    李木槿要了两斤五花肉，看着老板摊位里还剩下一副新鲜猪肝，花了四文钱，让他半卖半送了。
    孙大嫂瞧着，也咬牙要了一个猪心，花了十文钱。
    一行人心满意足往家走。
    ……
    李家。
    李木槿回来时是未时二刻（下午一点半。）
    家里安安静静的。
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    按照以往的习惯，他们应该在睡觉。
    她没有打扰他们，放轻了脚步，提着肉往厨房走。
    结果。
    刚放下转身，就看到了王氏。
    她小小吓了一跳：“娘？！娘，你睡醒了？”
    王氏摇头：“我没睡。”下一句便是：“你吃饭没有？”
    她没解释。
    但李木槿一下子明白，王氏不睡觉是因为在等她。
    她鼻头微酸：“吃了。”
    王氏点点头，走近，喟叹：“又买了这么多肉？”
    李木槿知道她节俭，讨好笑了笑：“这不是家里开始修房子了，村里人过来帮忙不要工钱，咱们家管两顿饭，总不能顿顿给人家吃白菜泡菜吧？”
    王氏虚着点了点她额头：“就你有理？”
    随即，她发现了李木槿篮子里面的针线布料：“这是针线、细棉布？你咋买了这么多？”
    李木槿笑着解释：“我今天跟着何姐去绣铺，掌柜的愿意收购我的绣活儿，我打算做些绣帕什么拿去卖，一是给家里增加进项，二是也攒些钱。”
    王氏惊喜：“槿娘，你还会刺绣？”
    李木槿知道王氏不喜欢她提到侯府，于是简略道：“从前和一位绣娘学的。”
    王氏没多问。
    “好好好。”
    “你有这门手艺，日后也不用担心养活不了你和孩子。”
    “等我和你爹死后，也能安心了。”
    李木槿不乐意听：“呸呸呸，娘和爹身体健康得很，不许说这个晦气的话。”
    王氏欣慰的拍了拍她的手。
    母女二人说着悄悄话。
    ……
    晚上。
    李木槿掌厨炒菜。
    今天有猪肝，王氏和赵氏都不太会做。
    她决定了四菜一汤：把子肉炖大青椒、血皮菜炒猪肝、白菜鸡蛋汤和清炒茼蒿。
    把子肉只有两斤，她数着人头，一人一块一指宽的肉，没有多的。
    把子肉切好，直接下锅煎，煎至两面金黄，盛出备用。
    另起锅，油热放入蔗糖，炒出糖色，加热水，将煎好的五花肉放进锅里，加入姜片、香葱、干辣椒、酱油、蔗糖盐和八角、香叶、草果、桂皮、白芷等香料，大火转中小火慢炖二十分钟，之后放入洗好的大青椒，整个放进去，再炖十分钟，即可出锅。
    肉不够。
    青椒管够。
    所以，这道菜看上去分量很足，足足装了两个冒尖尖的碗。
    然后。
    她开始炒茼蒿和打白菜鸡蛋汤。
    值得一提，王氏心疼，只允许她用两个鸡蛋打汤，因此，白菜鸡蛋汤变成了白菜蛋花汤。
    最后炒血皮菜猪肝。
    这道菜放在最后，只因为它必须趁热吃，冷了就会腥。
    猪肝要猛火快炒，因此，调料要先调好，和猪肝一起倒进锅里。
    油热。
    立马将用盐、姜末、蒜末、小米椒、泡椒和淀粉腌制好的猪肝倒进锅里，几秒钟猪肝变形，立马倒入血皮菜，炒制断生，快速装盘。
    李木槿一喝：“上菜。”
    李川贝迅速把菜端上往外走。
    她洗了个手。
    也走进了正堂。
    李家去隔壁借了两张桌子，合在一起拼凑成了一张长桌，上面已经坐满了人，十分热闹。
    王氏招手：“槿娘，快过来坐。”
    “辛苦了。”
    “快坐下歇歇。”

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