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第377章豆芽有何不同(第1/2页)
说实话，他们这些人，日日都手不离笔，像今日这样把笔尖往嘴里送的，还是头一回。
宋承之将笔尖放入口中，轻轻一咬，那神笔酥就从笔杆上脱落，再一嚼，豆沙绵软又细腻的口感在唇齿间蔓延开来。
“唔，外边酥脆，里面绵软细腻，吃起来甜滋滋的，的确不错。”
宋承之一试，其他人也就胆大起来，小心翼翼地吃了一口后，眼神瞬间坚定了许多，直接一连吃了好几个。
也有人不爱吃甜的，浅尝辄止，但还是忍不住夸赞道：“这毛笔和墨汁做得真是像极了！”
如此，又是收获了一片叫好声。
有人忽然突发感慨，请侍女拿来笔墨，支起一张小桌子，开始作起诗来。
旁边的人凑上去瞧热闹时，手里还端着碗，碗里或是放着虾滑，或是放着鱼片。
温玉然每道菜只吃了一两口，宴席还在继续上菜，她知道祁妙肯定留了不少好东西在后头，虽然觉得这些菜每一道都很好吃，可她实在吃不下，便只能痛苦地取舍掉了。
祁妙的确还留了不少好菜在后头，其中有一道便是镶银芽。
绣娘们果真厉害，短短一个时辰就将需要用到的豆芽全都穿好了鸡茸。
祁妙给她们一人送了一碗雪霞羹，将她们高高兴兴地送离了厨房。
这豆芽一穿好，前头的凉菜和甜点已经送完了，茶香五花肉和牡丹鱼片这类的简单些的菜也都上了一大半，是时候准备上镶银芽了。
这道菜做起来倒是不难，难的就是穿豆芽的过程，眼下这些都已经被绣娘们做好了，祁妙只需要进行最后一步。
她特意炸了一小锅滚烫的花椒油，从厨房里挑了一只最大的漏勺，随后将豆芽平铺在漏勺上。
祁妙右手拿着装了豆芽的漏勺，另一手拿着汤勺，从锅里舀出一勺花椒油来，往上一浇。
滋啦——
豆芽一遇到油，便被浇的微微变了色。
为了让热油均匀的裹满豆芽，也为了让豆芽松散开来，祁妙右手不停地抖着漏勺。
热油一浇，豆芽很快就开始变色。
祁妙眼疾手快地均匀撒上盐，又抖了抖漏勺，再上下轻掂几下，再浇一遍热油。
豆芽熟了，每一根都变成了透明的质地，外表油亮亮的，清晰可见里面镶嵌着的一缕鸡茸。
镶银芽，要的就是脆和鲜，鲜自然是来自里面镶嵌着的鸡茸，而这脆嘛，就要看如何处理这豆芽。
淋上两遍热油后，镶银芽便做好了，两遍足以，再多淋几次便老了。
祁妙在做这道菜时，祁夏就候在旁边。
她是个机灵的小姑娘，厨房里的其他厨子们今日一见她，便觉得很是喜欢。
祁春和祁秋本来就对厨艺不太感兴趣，他们也不同祁夏争抢这个机会，瞧见祁夏不停地跟着祁妙学习时，不会有任何嫉妒和别的情绪。
在食肆里，他们已经成了一家人。
祁妙每做完一勺镶银芽，祁夏便迅速开始装盘，叫人端上去。
这道菜就得现吃，这样才够脆和鲜。
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祁妙忙不迭嘱咐一句：“祁夏，你去同上菜那些人说，叫他们嘱咐客人们趁热吃。”
祁夏点了点头，迈着小碎步跑了出去。
宴席上，众人还在对陆陆续续端上来的菜翘首以盼。
火红色果子颜色鲜艳明亮，吃起来酸酸甜甜。
八宝葫芦鸭色泽金黄，模样讨喜，切开后馅料丰富，口感更是一绝。
外皮焦脆，馅料软糯，鸭肉鲜嫩，舌尖更是有咸和鲜不停地交替。
菊花里脊味道酸甜，外皮吃起来有着油炸的焦香，里面的里脊肉却鲜嫩多汁。
还有山煮羊、火腿鲜笋汤……
每一道菜都是用精致的小碗装着，众人正吃得起劲，却发现没了。
正不满着，一尝到下一道菜，心中的怨气又瞬间消失了。
嗯，这道也好吃，那道也好吃！
直到镶银芽被端上了桌，众人乍一瞧，似乎是一盘炒豆芽。
豆芽瞧着很是清脆，里面似乎还放了胡萝卜丝和莴笋丝，看起来更是普普通通。
就在众人失望这道菜时，忽然有一道清亮的女声响起。
温玉然笑道：“爹，您看这豆芽有何不同？”
温燕飞了解女儿，心知她不会平白无故说出这话来，当即夹起一筷子豆芽，仔细一看，这才发现了不对劲。
“这豆芽的颜色怎么有些奇怪？”
一旁的宋承之向来喜好吃喝玩乐，他摸了摸胡子，“好像里面有什么东西？”
“诸位一吃便知。”温玉然故意卖了个关子。
众人好奇地夹了一筷子，放入口中细细地品尝着，豆芽又脆又嫩，一口咬下去能爆出汁来，一股极鲜的味道忽然在舌尖上蔓延开人。
宋承之顿了一下，似是在品尝着美味，片刻后，他大笑道：“好别致的一道菜！豆芽这么细小的菜里，竟然能镶进去别的食材！”
温玉然笑道：“是呢，我方才去厨房问过祁掌柜了，这里面镶的是鸡茸，宋伯父觉得味道如何？”
宋承之与温燕飞本就是好友，温玉然又是他看着长大的，他笑着应道：“甚好！我从未吃过如此奇妙的菜式，嫂夫人真是寻了个好厨子！”
温燕飞哪能不明白兄弟的意思，他连忙摆手：“此次宴会并非我夫人操办，夫人身体抱恙，这都是小女一手操持的。”
宋承之夸赞道：“温小娘子真是慧眼识珠！”
温玉然眼眸弯成了月牙，“也是我运气好，这才能请到奇妙食肆的掌柜来承办这次的宴会。”
游园宴里暗藏着的家人对她的关心和爱护，温玉然都明白，等到客套了一圈后，她才垂下眼眸，遮住眼里的泪光。
这道镶银芽，每一桌就只有一小碟，吃上两三筷子便没了。
众人觉得意犹未尽，恨不得再请后厨的人做上几盘。
温玉然见状，笑着打趣道：“怕是做不成了。这道菜费时又费力，我早先去厨房里瞧了一瞧，见她们是用细小的针穿进豆芽，然后再用洗干净的线将鸡茸带着穿进豆芽，穿了一上午，也才得了这么一些豆芽呢。”