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第372章要绣娘做什么？(第1/2页)
祁妙来到了方才叫她那位厨子面前，只见猪肉馅剁的细细的，全都垒在，木盆里，胡萝卜也按照她的要求，切了两盘子的片，剩下的全都剁成了碎末。
厨房里有这么多人，祁妙也没必要什么事都亲自做，她既然敢让这些人都留在厨房里，自然也不怕他们将这些菜都学了去。
这些创意菜都是上辈子她从别人那里学来的，把这些菜发扬光大，未尝不是一件好事。
她现在要做的一道菜叫招财进宝，名字听着好听，实际上就是肉饼蒸蛋，将肉沫做成肉饼，再往每一只肉饼上都卧一只鹌鹑蛋，上锅蒸，再洒上特制的酱汁，这道菜便做好了。
祁妙只示范了一次，便将这件事交给了剁肉的那名厨子，至于最后的酱汁，则是她亲自调制的。
游园宴上，每一桌都是单独的，一桌只坐一人，因此每道菜的份量都不多，主打的就是精致。
祁妙的菜单上总共有十几道菜，还不包括甜品和汤，是以做起来都快要了老命。
宽阔的厨房里，忙碌的厨子们来来回回地穿梭在灶台间，或蒸或煮、或炸或炒，其中最忙的那个自然是祁妙。
原本冬日天冷，厨房里就算有再多的柴火烧着，饭菜依旧冷得快，好在温家有钱，当初修剪厨房时，便把每一处的灶台旁边挖空，上面特意做了个用来给饭菜保温的地方。
此处做了罩子，外表还用厚厚的棉布包裹着，除了一些外表酥脆最好一出锅就吃的菜外，其他不会影响口感的菜都可以放在这个保温的地方。
祁妙先是做了些像神笔酥这样的糕点，然后再开始准备下午的大菜。
她井井有条的吩咐这些人将下午要用的食材全都准备好，炖煮时间长、或者备菜过程麻烦的菜先做，那些方便制作的、刚出锅时口感最佳的菜就等到下午再做。
温家厨房的角落里，泡了一盆洗的干干净净、生得白白胖胖又水灵灵的豆芽。
当初祁妙在食材单子上特意多写了几句话，豆芽要挑粗一些的，越水灵越好，还要给她准备几个绣娘。
前面的要求还简单，不过就是筛一遍豆芽罢了，可后面这个要求却让人丈二和尚摸不着头脑。
看着面前这盆豆芽，祁妙露出的奇怪的表情。
像是痛苦，又像是回忆，还像是在幸灾乐祸。
方仞正忙活着拆蟹腿，螃蟹上锅蒸了之后，要将里面的蟹黄和蟹肉取出来，可是要费上一番功夫的。
再说他要处理的，还不是一只两只蟹，而是一堆两堆蟹。
无论是再厉害的厨子，任谁干了这么多活，都会觉得枯燥乏味。
像拆蟹这种精巧活，要找人帮忙，只能去外面找一些酒楼里的人来干，若是大街上随意找些只会干力气活的脚夫，那是做不来的。
往年也不是没找过，可这次小姐特意吩咐过，不许有任何人泄露这位祁姑娘的方子，是以他们也不敢出去随意找人，只能辛苦些自己老老实实地干了。
祁妙凑到方仞旁边，笑眯眯地道：“方大厨。”
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方仞瞬间心里咯噔一下，露出难看的笑容来，“怎么了？”
据他和祁妙相处的短短一个时辰来看，但凡这姑娘这么笑了，就必定有求于他，要么就是又有新的点子了。
就比如先前让他找人摘今日新鲜的腊梅，又或者忽然要外面新下的一层干净的雪。
果不其然，祁妙迅速开口道：“方大厨，我食材单子上写的几个绣娘，准备了没有？”
方仞下意识地眼皮一跳，这话听起来怎么就像绣娘是食材一样？
细想还有点吓人嘞！
他甩掉脑海里乱七八糟的想法：“准备好了，之前管事还特意问过我，要绣活儿好的绣娘做什么，姑娘你又要做什么？”
这个‘又’字听得祁妙意味深长的笑了笑，她道：“很快你就知道了，还请方大厨叫人把那几位绣娘叫来吧。”
至于祁妙为何不自己去叫，一是她并不确定温家是否真的会满足她奇怪的要求，若是没满足，那么这道菜便只能从菜单上划去了，毕竟祁妙一个人是不可能在一日之内完成的。
二是外面等候吩咐的那些都是温家的人，祁妙并不觉得自己一个小姑娘能随意使唤得动他们。
尽管温小姐已经下了令，让他们一切都听祁妙的。可他们的当中但凡有一个人阳奉阴违，故意给她使绊子，那今日的游园宴搞砸了，还是会算到祁妙身上。
方仞毕竟在温家做了这么多年地大厨，再不济也能使唤得动外面那群人。
“行吧。”方仞放下手中拆蟹的工具，“我这就去让人叫绣娘来。”
“别忘了食材单子上提到的细长的绣花针和线！”祁妙不忘嘱咐一句。
“知道了知道了。”方仞走向门外。
祁妙回到了自己的位置上，开始准备等会儿这道复杂无比的菜需要用到的鸡茸。
没什么特殊的技巧，就是不停地剁剁剁，将鸡肉剁成茸，而且是很细很细的茸，考验的就是耐心和臂力。
好在这两样祁妙都有，她直接一只手一把刀，手中两把刀接连交替着不停地剁。
清脆、富有节奏的剁肉声在厨房里响起，没人抬头去看，全是全神贯注地干着自己手里的活儿。
这样的场景在厨房里早就司空见惯，这也是穿越后，祁妙第一次在厨房里与其他人‘并肩作战’。
将鸡肉剁成细碎的鸡茸，祁妙右手将刀面放置与菜板平行的角度，左手往刀面轻轻一擀，菜刀便被当成了盛肉的工具。
这么来回好几次，菜板上的鸡茸便全部放入碗中。
调制好的葱姜水、鸡蛋清全都是无色透明的，再洒上一些盐，既能调味，又不会影响食材的颜色。
四五个绣娘在厨房门口你看着我，我看着你，完全不知道把她们叫来厨房到底是要做什么。
直到厨房里走出来了个唇红齿白的漂亮姑娘，那姑娘冲着她们粲然一笑：
“我这里有个细活儿，要劳烦诸位了。”