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第770章沉不住气了(第1/2页)
眼瞅着有人要晾晒乌虾，孙婆婆立刻拄着拐杖快步上前，伸手一把按住了她的木耙，语气又急又郑重：“快停下！可不能这么晒！”
大婶被吓了一跳，手里的木耙顿在半空，疑惑地看着孙婆婆：“孙阿婆，咱们做虾酱不都得先把虾晒干吗？晒透了才好发酵，不然容易坏啊。”
周围忙活的人也都停下了手里的活，纷纷围了过来，眼里满是不解。
不管是自家做还是镇上饭馆收的，乌虾酱的第一步大多是晾晒，从没听说过不晒直接腌的。
孙婆婆弯腰，用指尖捻起几只竹匾里的乌虾，眉头皱得更紧：“你们懂什么！普通虾酱晒一晒无妨，可乌虾娇贵得很，离水就死，鲜味本就留不住，再一晒，那点鲜劲全散到风里去了，做出来的酱只剩咸涩，哪还有渤海湾乌虾的地道风味？”
她抬头看向众人，语气带着不容置疑的笃定：“我昨天就跟林宇说了，乌虾制酱就得按祖上传的古法来，偏你们还想着晾晒。要是能晒，我何必跟着出海、又急匆匆赶回来盯着？直接让你们捞了虾晒干再做就是，还用费这劲让你们在船上就锁鲜、靠岸就处理？”
林宇也快步走了过来，看着竹匾里的乌虾，连忙对众人说道：“都听孙婆婆的！她老人家的手艺是祖上传的，比咱们都懂乌虾的性子。快把竹匾里的虾倒回陶盆，按孙婆婆说的来，清洗过后直接腌制。”
众人闻言，立刻动手把竹匾里的乌虾倒回陶盆，那位大婶还有些不好意思：“孙阿婆，是我们糊涂了，没记牢您的话，差点坏了事儿。”
孙婆婆摆了摆手，语气缓和了些：“不怪你们，都是按老经验来，只是乌虾特殊，得破这个例。快，把这些虾再用海水淘洗一遍，剔除碎壳和杂质，然后按比例加足盐、白酒和调料，直接装瓮腌制。”
她一边指导，一边细细解释：“乌虾肉身嫩，含水量足，直接腌制能让盐分和调料更快渗进肉里，把残存的鲜味牢牢锁在里面。发酵的时候靠陶瓮的透气性和调料的防腐性，自然能出好味道。要是一晒，虾身变干发柴，调料渗不进去，发酵出来要么寡淡要么发苦，根本卖不上价，还砸了咱们的招牌。”
众人听得连连点头，彻底打消了晾晒的念头，各司其职重新忙活起来。
有人捧着陶盆去海边舀海水，仔细淘洗乌虾。
有人按孙婆婆报的比例，精准称量海盐、白酒和陈皮、花椒等调料。
还有人把消毒晾干的陶瓮搬到跟前，等着装腌好的乌虾。
孙婆婆蹲在陶盆旁，亲自上手搅拌调料，叮嘱道：“搅拌的时候要顺着一个方向，把调料和乌虾彻底揉匀，每一盆都要拌到虾身微微发黏才行。
装瓮的时候要一层一层压实，不能留空隙，不然进了空气，发酵的时候就会发霉变质。”
林宇在一旁帮忙递调料，看着众人忙活的样子，心里十分高兴。
与此同时，邻镇临时租下的办公室里，气氛却透着几分蓄势待发的阴鸷。
王总的助理快步推门而入，手里攥着一张简易的渔村分布图，语气急促却笃定：“王总，都按计划准备好了。林宇已经带着合作社的大半劳力出海捕乌虾，现在应该在晒谷场忙着制酱，一时半会儿脱不开身。”
他俯身指着地图上的标注，逐一汇报：“村里剩下的人分了两拨，一拨在三村交界的龙王庙，忙着铺砖、雕花；另一拨在村东头的老灯塔工地赶工，那灯塔之前被破坏了，村民想着趁龙王庙竣工前一起修好，两拨人各忙各的，分散得很。现在村里主干道和海滩附近，除了几个固定值守的，基本没多少闲散人手，防备比预想中更薄弱。”
王总坐在沙发上，指尖夹着烟，眼底闪过一丝贪婪的笑意，听得频频点头。
等助理汇报完，他猛地将烟蒂摁在烟灰缸里，站起身整理了一下衣襟，语气里满是志在必得：“太好了！天助我也！林宇这小子一门心思搞他的乌虾酱订单，村民们又都忙着赶工期，正好给咱们留了空子。”
他走到地图前，指尖重重戳在海滩和偏僻海湾两个位置，对助理下令：“按原计划行动！你立刻去礁石洞通知团队，让他们带上家伙式，趁着现在日头正足、村民们注意力分散，悄悄摸到海滩附近埋伏，等着火的信号，就立刻冲上去，拆了那龙骨往海湾运。”
“船老大那边再确认一遍，让他提前一刻钟把船停靠到海湾，别迟到也别早到，伪装工作做足，绝不能引起附近渔民的怀疑。”
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王总补充道，语气严厉，“告诉团队，动作要快，拆分龙骨最多给他们半个小时分钟，抬到船上就立刻出海，别跟村民纠缠，免得夜长梦多。”
助理立刻应下：“明白！我这就去通知团队和船老大，确保每个环节都衔接到位。孙老憨那边也提前打过招呼了，他会盯着厂区的动静，等咱们的人摸到海滩，就立刻敲锣制造混乱，把值守的人引去厂区。”
“嗯。”
王总满意点头，眼中闪过狠厉的光，“记住，事成之后，先给船老大结一半定金，孙老憨的尾款等咱们到了公海再打给他，防止他反水。要是过程中遇到阻拦，能避开就避开，实在避不开，就别留手，务必把龙骨带出来。
这东西，咱们等了这么久，绝不能功亏一篑。”
“是！”
助理躬身领命，转身快步离去，办公室的门被轻轻带上，只留下王总一人站在地图前，嘴角勾起一抹得意的狞笑。
他仿佛已经看到团队带着龙骨登船、巨额财富到手的场景。
日头渐渐西斜，海风裹挟着咸腥味愈发浓重，青山渔村的晒谷场仍忙着装瓮腌制乌虾，龙王庙与灯塔工地的夯声也渐渐稀疏。
王总带着八名精壮的偷运队员，趁着暮色掩护，沿着礁石滩的隐蔽小路悄然逼近海滩，每个人都背着工具包，手里攥着木棍或合金锯，脚步压得极低，只留下细碎的脚步声被海浪吞没。
离海滩还有十余米时，王总抬手示意众人停下，俯身躲在一块巨大的礁石后，眯眼望向海滩中央。
只见那龙骨被一块厚实的深灰色苫布从头到尾盖得严严实实，四角用沙袋压实，连一丝缝隙都没有，只有两名村民背着木棍，在苫布旁慢悠悠踱步值守，神情看似松懈，却始终目光不离苫布周围。
王总眉头微蹙，眼中闪过一丝疑惑，转头对身旁的助理低声问道：“怎么回事？龙骨怎么被盖起来了？之前打探的消息不是说就摆在海滩上吗？”
助理连忙凑上前，压低声音回话：“王总，我之前跟确认过这事。是青山渔村的罗全说的，他前几天做了个梦，说是龙王给他托梦了，特意叮嘱在龙王庙建好、香火供奉之前，龙骨绝不能见光，否则会冲撞龙气，耽误庇佑渔村。村里人为了图吉利，就用苫布把龙骨盖起来了。”
“哈哈哈，可笑！”
王总听完，忍不住低笑出声，语气里满是轻蔑与嘲讽，眼神扫过那片苫布，像是在看一个笑话，“这群农村人，果然愚昧迷信！一个虚无缥缈的托梦，就把这么贵重的东西藏在布底下，简直是自寻死路。”
他顿了顿，收敛笑意，眼神变得阴鸷，“正好，苫布盖着，咱们动手时也能少些麻烦，不用顾忌被远处的人看到。”
他抬手示意众人再往前挪了挪，躲到更近的礁石丛后，借着暮色仔细打量着海滩的值守布局。
除了苫布旁的两名明哨，远处的树林边缘似乎还藏着六七个人影，应该是轮换的值守人员，人数比预想中多了大半。
“都听着。”
王总压低声音，语气严厉地对队员们下令，“等村里传来着火的锣声信号，这边值守的人必定会分心，大部分人会被调去厂区救火，剩下的几个根本成不了气候。”
他指着苫布旁的两名明哨，眼神狠厉，“到时候你们手脚麻利点，务必在信号响起的一瞬间冲上去，把所有值守的人全部控制住，不准给他们呼救或示警的机会。”
一名队员连忙点头：“王总放心，我们都准备好了，保证一瞬间制住他们。”
“不止如此。”
王总补充道，“控制好人之后，立刻掀开苫布，用合金锯把‘龙骨’拆分好，装到提前备好的防水袋里。动作要快，最多给你们五分钟时间，拆分、搬运一气呵成，然后迅速往海湾方向撤，船老大已经在那边等着了。”
“我会盯着厂区的动静，一旦有异常，会立刻通知你们，绝不能恋战，务必把‘龙骨’安全运走。”
众人齐声应下，纷纷握紧手里的工具，眼神紧盯着海滩上的值守人员，只等那声着火的锣声响起。
王总站在礁石后，望着那片被苫布覆盖的“龙骨”，嘴角勾起一抹志在必得的冷笑。
等到村里冒了烟，看到海滩上看守的人匆匆的朝着村里跑去，他顿时满心欢喜。
“信号来了，干活......”