第44章麻婆豆腐

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    第44章麻婆豆腐(第1/2页)
    面前的女子一袭浅蓝裙衫，款款拜下，身姿婉约卓绝。
    白峤漫不经心看她一眼，同她介绍：“这位是京中来的李大人，另一位是盛大人。”
    被唤作李大人的老者微微颔首，目光温和打量着江茉。
    盛飞鸿却在扫过江茉时，眼底闪过一丝不易察觉的冷意。
    “你为何戴着面纱？”李大人一开口，嗓音尖细。
    江茉瞬间明白，这竟然是位公公。
    她垂着头，“回大人的话，民女面容不佳，怕妨碍了大人用膳的心情。”
    李公公惊诧，似乎没想到是因为这个原因。
    不过如此一来倒也能说得通，换做旁的女子都恨不得打扮漂漂亮亮的上街，若不是面容不佳，怎会佩戴面纱？
    可惜了。
    单单看这双桃花眼和美人痣，放在宫里也是绝对出挑的。
    江茉将众人迎进大堂，挑了靠近窗边的桌位。
    鸢尾手脚麻利奉上热茶。
    这次没用自制的花茶，中规中矩用了龙井。
    李公公端起茶盏轻抿一口，“这茶香清冽，倒是少见的上品。”
    盛飞鸿沉下一口气，将茶杯重重一放，发出咚的一声闷响。
    “盛某原以为沈大人挑的是何等气派酒楼，原不过是间毫不起眼的饭馆，连个雅间都没有，食客多了吵吵闹闹，莫要误了大人用膳的兴致，大人，不如我们换去醉仙楼？”
    韩悠后再一旁，听的急得额头冒汗，正要辩解。
    李公公缓缓开口：“莫急，咱家最喜寻些民间美味。这饭馆看似朴素，倒也别有一番烟火气。”
    语气听不出喜怒。
    他接过江茉递来的菜单，目光在一众菜名上停留许久，豆腐作为新品，首当其冲就写在最上面。
    “豆腐？”李公公略有疑惑。
    江茉立在他身后，慢慢解释道：“豆腐是小店今日刚做的一种新吃食。”
    “听着倒是新鲜。”李公公想起从马车上下来时，在桃源居门口也看到了新上菜品的牌子，“几个新上的菜品都来一份吧，再挑些你们拿手的招牌菜。”
    这些菜名他很多都没听说过，也没吃过，无从挑起，干脆就随缘好了。
    江茉应下，转身欲走，盛飞鸿突然开口：“江老板年纪轻轻便掌勺开饭馆，不知师从何处？莫不是用些旁门左道的手段，糊弄客人？”
    江茉笑意盈盈转身，不卑不亢。
    “回大人的话，小女子不过是自小跟着祖母在灶台边打转，学了些家常手艺。至于菜品如何，还请大人亲口尝尝再做评判。”
    盛飞鸿看她如此，心里又急又气。
    就是这个女人，害的他儿子吃牢狱之苦，要在大牢中待好几年！
    竟然还这样一副表情做派！
    彭师傅将点菜时发生的事听的一清二楚。
    “这盛大人是不是有意刁难？”
    江茉利落地挽起袖口，将一块卤水豆腐切成均匀的小方块。
    “彭师傅，您帮我将五花肉剁成肉末，咱们做好菜，便是最好的回应。”
    鸢尾来厨房加茶水，忧心忡忡。
    “老板，为何沈大人没有来？”
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    明明是沈大人派人知会的，于情于理他本人都该跟着一起来。
    外面那一桌人，都不怎么好相处的样子。
    至少沈大人她们是真的接触过，也帮过她们。
    “不知道，不要问那么多，招待好客人就是了。”
    江茉无暇顾及那么多，思索着要定哪几道菜。
    厨房里，蒸汽升腾。
    彭师傅看着江茉将酱炒出红油，放入肉末翻炒，动作行云流水。
    待豆腐入锅，她手腕轻转，竹铲在锅中划出道道弧线，既不让豆腐破碎，又让每一块都裹满浓郁的酱汁。
    麻香与辣意交织着飘散开来，勾得人食指大动。
    他依照江茉的指点，将酿好肉馅的豆腐放入蒸笼，蒸汽氤氲中，不禁感叹：“江老板年纪轻轻，这做菜的功夫，比我三十年的经验还要老到。”
    江茉失笑，“彭师傅过誉了。”
    不多时，一桌丰盛菜肴摆满桌面。
    招牌的糖醋鱼，小酥肉，红烧肉皆在其中，有咸口有甜口有辣口，从凉拌到爆炒慢炖，全方位满足这位贵客。
    李公公望着桌子中间翘起尾巴的糖醋鱼欣赏片刻，用筷子夹起距离最近的麻婆豆腐。
    红油裹着碎末葱花在瓷白的豆腐块上凝成绛红的颜色，还未入口，浓烈的麻辣香气便顺着鼻腔直冲天灵盖。
    他眼眸微亮。
    随着轻咬的动作，豆腐瞬间在齿间化开，滚烫的豆香裹着花椒的酥麻在舌尖炸开，酱料的醇厚咸鲜与肉末的肉香交织成细密的网，将味蕾层层缠绕。
    李公公眉毛都舒展开来，“外韧里嫩，当真妙极！”
    寻常百姓不轻易吃辣口的菜，他在宫中却是吃过的。
    而且他很喜欢吃辣乎乎的味道。
    可以说这道麻婆豆腐点到了他的心坎里。
    不管是味道还是豆腐这种新鲜吃食，都足够有新意。
    “赏！”李公公高兴了，就开始散财。
    白峤闻言，只好从怀中掏出一锭银子，扔给旁边的鸢尾。
    鸢尾惊愕。
    完全没想到这位看似不好惹的贵人，竟也会给赏银。
    银子掉进怀中，她才回神，慌忙谢赏。
    偷偷掂了掂银子的重量，是五两的小元宝！！
    一瞬间鸢尾心里乐开花，在桌旁守着都不觉煎熬了。
    李公公又尝了口豆腐酿肉，肉馅的鲜美与豆腐的清香完美融合，肉馅的咸香与豆腐的清甜在唇齿间缠绵，马蹄的脆爽和香菇的醇厚又为这道菜添了层次，让人不自觉多嚼几下，喉结滚动着咽下，指尖无意识地摩挲着碗沿。
    他连连赞叹：“此等佳肴，便是宫中御厨也未必做得出来。”
    盛飞鸿阴晴不定地吃了一口白菜豆腐水饺，紧绷的神情突然一滞。
    饺子皮弹牙，内馅鲜嫩多汁，白菜的清甜与豆腐的醇厚相得益彰。
    确实比他以往吃过的更鲜嫩几分。
    而且这豆腐的口感，他也从未吃过，甚至醉仙楼都没有！
    意识到这点，不由脸色更差了。
    “都是今日的新菜，可惜小沈临时来不了，没有这个口福了。”李公公笑着说。

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